Fiskebørsen åpnet i mai 2023, og består av fileteringsrom og et kombinert kjøkken- og spiserom. Her driver vi med aktiv formidling av bærekraftig utnyttelse av havets ressurser.

Se og lær eller bidra.

Fiskebørsen er et bærekraftig matverksted hvor du lærer å høste tang og håndtere fisk, filetere, utbeine, skille og forberede stykker for ulike måter å tilberede hele fisken på, etterfulgt av en matlagingskurs hvor du får lage mat under veiledning og nyte en eksklusivt måltid på slutten av dagen.